Brassica napobrassica
Colinabo

Reino: plantae
Division :magnoliophyta
Clase : magnoliopsida
Orden: brassicales
Familia : brassicaceae
Genero  : brassica

 Descripcion :
 El nabicol, colinabo o naba (Brassica x napobrassica ), es una raíz comestible que se originó en un cruce entre el repollo(Brassica oleracea) y el nabo (Brassica rapa). Se cultiva en el norte de Europa y Norteamérica, donde forma parte de la gastronomía.

La planta tiene en promedio 25 cm de altura y se extiende por unos 35 cm. La raíz tiene 10 cm de longitud y 9 cm de diámetro, con exterior castaño y pulpa amarilla o blanca. El sabor es moderadamente dulce y se parece al del nabo, pero con un gusto a col.

Uso:

Rutabaga: Variedad del nabo, de raíz corta. Recomendable para la alimentación de vacas lecheras. Esta col es muy empleada en algunos platos del norte de Alemania como son el Steckrübeneintopf (el nabicol se denomina en alemán como Steckrüben) o los Hamburger National y Lübecker National, la denominación National se suele añadir a los platos que incluyen esta raíz.