Spinacia oleracea 

Espenica

Reino : plantae
Subreino :tracheobionta

Division :magnoliophyta
Clase : magnoliopsida
 Subclase : caryophyllidae
Orden : caryophyllales
Familia :amaranthaceae
Subfamilia : chenopodioideace
Genero : spinacia
Especie : spinacia oleracea

Descripcion
es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia quenopodioideas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita. En la actualidad es una de las verduras que más habitualmente se encuentra congelada.
 el cual lo utilizan muchas veces para cocinar o decorar platos gatronomicos