Cucurbita maxima
Reino : plantae
Subreino :tracheobionata
Division : magnoliophyta
Clase : magnoliopsida
Subclase: dilleniidae
Orden : cucurbitales
Familia: cucurbitaceae
Subfamilia: cucurbitoideae
Tribu : cucurbiteae
Genero : cucurbita
Especie: cucurbita maxima

Descripción :

Los registros más antiguos de su cultivo se encuentran en la cultura Las Vegas, en la península de Santa Elena (Ecuador).^{[cita requerida]} Estos vestigios fueron estudiados en los años setenta y ochenta por la arqueóloga estadounidense Karen Stother.^{[cita requerida]} Los restos más antiguos hallados en la costa de Perú datan de más de 6000 a. C.⁵​ y hace 2 mil años ya era domesticada por la Cultura Mochica.^{[cita requerida]} Luego de los viajes de Colón fue introducida en época temprana en Europa junto con las demás Cucurbitacultivadas y de ahí al resto del mundo.

Como es general en cucurbitáceas se desarrolla mejor a 25-30ºC y muere con las heladas, junto con C. pepo poseen los cultivares más tolerantes a las temperaturas más frescas, mientras que C. argyrosperma y C. moschata son las que poseen los cultivares más tolerantes a las temperaturas más altas.